Receitas Ninja – Verrine de Creme de Queijo com Mousse Suíça de Frutas Vermelhas

INGREDIENTES
MOUSSE SUÍÇA
500g de NESTLÉ® NOBLESSE® Creamy
600g de NESTLÉ® NESTILLY® (batido em ponto suave)
10g de Gelatina sem sabor
50ml de Água
CREME DE QUEIJO
200g de MOÇA® Cobertura e Recheio de Leite Condensado
50g de NESTLÉ® Creme de Leite
100g de Cream cheese
10g de Gelatina sem sabor
50ml de Água
GELEIA DE FRUTAS VERMELHAS
200g de Amora (frescas ou congeladas)
200g de Framboesa (frescas ou congeladas)
200g de Morango (frescos)
200g de Mirtilo (frescos ou congelados)
150g de Açúcar refinado
DECORAÇÃO
100g de Amora (frescas ou congeladas)
100g de Framboesa (frescas ou congeladas)
200g de Morango (frescos)
200g de Mirtilo (frescos ou congelados)
300g de NESTLÉ® Cobertura Hidrogenada ao Leite
50g de Açúcar gelado
MODO DE PREPARO
1. MOUSSE SUÍÇA: Hidrate e derreta a gelatina na água e reserve. A parte derreta o
NESTLÉ® NOBLESSE® Creamy conforme instruções da embalagem, após misture com
o NESTLÉ® NESTILLY® em ponto suave até ficar uma mistura homogênea. Acrescente a
gelatina ainda quente na mousse e misture bem. Reserve.
2. RECHEIO DE QUEIJO: Hidrate e dissolva a gelatina na água e reserve. Misture bem os
outros ingredientes e adicione a gelatina reservada ainda quente.
3. GELEIA DE FRUTAS VERMELHAS: Corte as frutas em cubos, misture com o açúcar e
leve ao fogo baixo até reduzir e ficar em ponto de geleia. Reserve.
4. MONTAGEM: Distribua o creme de queijo em 55 copinhos, preencha até a metade
mantendo-os em uma superfície inclinada. Leve-os para a geladeira por 30 minutos.
Preencha a outra metade com a mousse suíça e retorne para a geladeira até firmar. Na
parte de cima, distribua a geleia e decore com as frutas vermelhas, arabescos feitos com
a NESTLÉ® Cobertura Hidrogenada ao Leite e finalize com o açúcar gelado peneirado.

RENDIMENTO:
55 UNIDADES

TEMPO:
120 MINUTOS