Receitas Ninja – Sopa Paraguaia

Sopa paraguaia é um prato típico da gastronomia do Paraguai, mas não se deixe enganar ela não é exatamente uma sopa e sim uma torta salgada.

Ingredientes:

• 300g de farinha de milho;
• 500ml de leite;
• 3 cebolas grandes;
• 300g de queijo fresco;
• 100g de queijo ralado;
• 4 ovos;
• Pimenta preta da terra;
• Sal;
• Óleo.

Modo de Preparo:

• Descasque e corte a cebola bem fina e coloque com um pouco de óleo em uma frigideira até ficar transparente. Tempere a gosto.
• Bata os ovos em uma tigela com a ajuda de um batedor de arame ou uma batedeira até que fiquem espumosos.
• Coloque a farinha de milho em uma tigela grande e adicione a cebola, leite, sal e pimenta a gosto.
• Misture novamente e despeje os ovos e o queijo fresco cortado em cubos pequenos.
• Integre os ovos ao movimento de embrulhar com a ajuda de uma espátula e despeje em uma bandeja resistente ao forno com óleo.
• Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno médio por 30 minutos ou mais, até que a superfície fique dourada e até que, quando você picar a sopa paraguaia com um palito, ela saia limpa.
• Deixe esfriar e corte em quadrados.

Tempo de preparo:

50min.

Porções:

10 porções.