Receitas Ninja – Barcas de Endívia recheadas com tabule integral com molho de mostarda

INGREDIENTES
– 1 Endívia
INGREDIENTES – tab ule
– 2 xícaras (chá) de farinha integral em
grãos
– 2 pepinos japonês
– 2 tomates para salada
– 2 colheres (sopa) de hortelã
– 1 limão (só o suco)
– 3 colheres (sopa) de azeite
– Sal a gosto
INGREDIENTES – molho
– 1 xícara (chá) de iogurte natural
– 3 colheres (sopa) de mostarda
– 5 unidades de pimenta rosa em
grãos
MODO DE PREPARO
Para o tabule, cozinhe a farinha em grãos por cerca de 30 minutos na água
e reserve na geladeira. Corte os pepinos, os tomates e as cebolas em cubos
pequenos, misture a farinha em grão já fria à hortelã, ao suco de limão e ao sal.
Reserve refrigerado. Para o molho, misture todos os ingredientes e reserve em
um ambiente refrigerado. Para a montagem, distribua folhas de endívea em um
prato. Dentro de cada endívea, coloque o tabule integral. Risque o molho de
mostarda sobre as barcas para decorar.