Receitas Ninja – Creme de cenoura e gengibre com legumes ao vapor

A receita de Creme de cenoura e gengibre com legumes ao vapor:

INGREDIENTES
Ingredientes 1
50ml de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
1 alho-francês
Ingredientes 2
800g de cenouras
100g de gengibre
1 colher (chá) de sal
Água q.b.
Ingredientes 3
100g de brócolos
100g de couve-flor

PREPARAÇÃO – Usar uma kCook Multi
Antes de começar
Descascar a cenoura e o gengibre e cortar,
ambos, aos pedaços.
Lavar e preparar os brócolos e a couve-flor.
Etapa 1
Na taça colocar a lâmina e os Ingredientes 1 (azeite, cebola, alho e alho-francês) e
programar 5 minutos, 120ºC, velocidade 4.
Etapa 2
Adicionar os Ingredientes 2 (cenoura, gengibre e sal). Acrescentar água, até esta cobrir ligeiramente o conteúdo da taça.
Etapa 3
Colocar e prender a tampa da taça, sem
a tampa de enchimento. Inserir a base do
tabuleiro de vapor na tampa com os Ingredientes 3 (brócolos e couve-flor). Programar 20 minutos, 120ºC, velocidade 2.
Etapa 4
Retirar o tabuleiro de vapor e reservar. Retirar (da taça) um dos pedaços de gengibre
e um de cenoura. Programar 2 minutos,
velocidade 12 para obter um puré. Acrescentar, se necessário, água quente até obter a consistência pretendida. Pressionar o
botão chop até que se forme um creme.
Para terminar
Empratar a sopa e, no centro do prato, colocar os brócolos, a couve-flor e a cenoura
reservados.

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