Receitas Ninja – fagotino de badejo

Ingredientes
– 4 filés de badejo
– 50g salsinha picada
– 40 ml azeite extra virgem
– 4 ervas cidreiras
– 4 batatas
– 1 limão (suco)
– Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Lamine as batatas no tatiador (mandolim), deixando as fatias mais finas possíveis.
Cozinhe por alguns segundos em uma panela com água fervente. Em uma assadeira
untada com azeite, disponha algumas dessas fatias, fazendo uma espécie de cama
para o peixe. Coloque um filé de badejo dobrado sobre essas fatias. Tempere o filé
com pimenta a gosto, azeite extra virgem, uma folha de erva cidreira, a salsinha
picada e suco de limão. Cubra o peixe com mais fatias de batatas, tomando cuidado
para deixá-lo completamente coberto de batatas. Regue com azeite, para que as
batatas gratinem e leve ao forno a 200ºC por cerca de 20 minutos.
Rendimento: 4 porções
Valor calórico por porção: 139 kcal