Receitas Ninja – Filé de frango ao molho de damascos

INGREDIENTES:

600 gramas de filé de frango
Cebolinha cortada
Açafrão
Pimenta
1 colher de sopa de shoyo sem glutamato
2 colheres de sopa de aveia em ocos
Para a calda
2 cebolas médias cortadas
2 dentes de alho cortados
150g de cogumelos
2/3 de xícara de leite de coco
1 colher de sobremesa de amido de milho
5 damascos picados
1 colher de sobremesa de manteiga ghee
orégano
sal
pimenta
1 colher de chá de mostarda em grãos

MODO DE PREPARO:

Pique o frango e leve porções ao liquidificador
apertando o “pulsar”, vá adicionando aos
poucos o restante, até ficar com todo ele triturado.
Coloque o frango triturado em um recipiente junto
com a cebolinha, açafrão, pimenta, shoyo
e a aveia. Misture bem.
Forme bolinhas com eles. Leve ao forno
por 25 minutos, virando na metade do tempo.
Enquanto isso, em uma frigideira leve a ghee
e refogue a cebola. Depois adicione os dentes
de alho, cogumelos, damascos, orégano, sal,
pimenta. Misture bem por 5 minutos.
Adicione o leite e o amido de milho, até formar
uma calda grossa.
Sirva a calda por cima do filé de frango.
Rendimento: 3 a 4 porções