Receitas Ninja – Sopa Hindu Com Lentilhas

Ingredientes:

• Azeite de oliva extra virgem;
• Cebola picada (xícara de chá);
• 1 cenoura picada;
• 1 colher de gengibre sem pele e picado;
• 4 cravos da índia;
• Cominho moído;
• 4 tomates picados;
• Açafrão em pó;
• Caldo de legumes;
• 1 ½ de lentilha;
• Sal;
• Pimenta do reino.

Modo de preparo :

• Na panela, adicione 1 colher de sopa de azeite ao fogo, em seguida adicione a cebola, a cenoura, o alho, o gengibre, o cravo, o cominho, a mostarda e pimenta até começarem a dourar.
• Adicione o restante azeite, tomate, açafrão e mexa com uma colher por 3 minutos. Adicione a sopa de legumes, lentilhas, sal e um pequeno fogo, mexendo ocasionalmente.
• Reduza o fogo, cubra a tampa, ferva lentamente, não ferva, por 30 minutos ou até que as lentilhas estejam macias.
•  Remova os cravos. Espere esfriar um pouco e mexa uniformemente no liquidificador até ficar homogêneo.
•  Tempere com sal e pimenta e depois aqueça de volta à panela. Decorado com lentilhas e alho-poró.

Tempo de Preparo:

1h.

Porções:

4 Porções.