Receitas Ninja – torradas de espinafre

INGREDIENTES – TORRADAS
– 1 colher (sopa) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de salsa
– 1 colher (sopa) de ricota
– Sal a gosto
– Margarina light para untar
– 1 colher (sopa) de azeite
– 2 maços de espinafre
– 1 colher (sopa) de cebola ralada
– 3 claras
– 1 gema
INGREDIENTES – COBERTURA
– 200g de tomate seco
– 150g de queijo cottage
– Sal a gosto
Rendimento: 6 porções
Valor calórico por porção: 99 kcal

MODO DE PREPARO
Refogue o espinafre com o azeite até murchar. Após, bata-o no liquidificador até
formar uma pasta e reserve. Em outro recipiente, misture a cebola, as claras,
a gema, a farinha de trigo, a salsa, a ricota e o sal e junte à pasta de espinafre.
Misture bem e leve ao forno por 20 minutos em uma assadeira untada. Espere
esfriar e corte em quadradinhos. Para a cobertura, bata o tomate seco, o queijo
cottage e o sal. Cubra os quadradinhos com o creme formado e leve ao forno por
5 minutos. Sirva ainda quente.